Nous vous proposons un guide d’achat qui vous aidera à faire le meilleur choix c’est-à-dire le choix le plus adapté pour vous. Vous y trouverez les critères importants à considérer à l’achat d’une plaque à induction. Pour vous orienter, il vous est également proposé un top 3 des meilleures plaques à induction disponibles sur le marché en 2024.
Meilleures ventes de plaques à induction en 2024
Rôle, principe et utilisation de la plaque à induction
Une plaque à induction est une plaque de cuisson qui permet de cuire les aliments en utilisant le magnétisme. Pour cuire les plats, la plaque à induction ne chauffe pas. C’est plutôt la casserole qu’on y pose qui chauffe grâce à l’effet du magnétisme.
En effet, la plaque à induction crée un champ magnétique qui génère de la chaleur au niveau de la casserole qui se met à chauffer. Le principe de fonctionnement est assez facile. Sous chaque foyer de la plaque se trouve une bobine. Lorsque vous posez la casserole en métal sur le foyer, la bobine commence à créer un champ magnétique qui va au contact de l’ustensile en métal se transformer en courant électrique.
Au final, il n’y a que la casserole qui chauffe pendant que la plaque à induction demeure froide. Cependant, pour que cette réaction se produise, il faut une casserole adaptée. Le plus souvent, le fond de ces casseroles contient de l’acier ou de la fonte.
Pourquoi acheter une plaque à induction ?
Les plaques à induction sont très performantes. Elles vous permettent de cuire en peu de temps vos aliments grâce à leur puissance. Vous serez surpris par la rapidité de cuisson. Un autre avantage est que les plaques à induction sont précises, réactives et flexibles. Elles peuvent passer instantanément d’une température à une autre.
Au cours d’une cuisson, lorsque vous stoppez la cuisson, la plaque et la casserole se refroidissent automatiquement. Les plaques à induction sont très faciles à entretenir. Le nettoyage doit se faire après chaque utilisation afin que les déchets ne s’y accumulent pas. Il vous suffira de vous servir d’un torchon propre pour essuyer la plaque de cuisson.
Les plaques à induction sont très économiques. Elles consomment moins d’énergie que les autres plaques de cuisson. Il est vrai que les plaques de cuisson sont assez chères. Cependant, ils sont très économiques. C’est un investissement assez intéressant. Le plus grand avantage avec les plaques à induction est qu’elles sont dotées de plusieurs systèmes de sécurité.
Comment choisir sa plaque à induction ?
Avant d’acheter une table de cuisson, vous devez tenir compte de plusieurs paramètres. Cela va vous permettre de faire un choix adapté à vos besoins. En voici quelques-uns de ces critères.
Nombre de foyers, zone extensible et modulable
Le nombre de foyers est un critère assez important lorsque vous voulez choisir une plaque à induction. En effet, les plaques à induction ne présentent pas le même nombre de foyers. Sur le marché, vous trouverez des plaques qui présentent 2, 3, 4 voire 5 foyers. Cependant, les foyers ne sont pas de la même taille.
Le plus souvent, les plaques à induction possédants 3 foyers comprennent un foyer beaucoup plus grand que les autres. Ce foyer est le plus souvent modulable. Il est également plus puissant que les autres. Il peut donc s’adapter à tous vos récipients qu’ils soient grands ou petits. Les plaques à induction qui possèdent des zones extensibles et modulables sont en effet une innovation dans le domaine des plaques à induction.
L’avantage est que cette zone vous offre la possibilité de cuire à la fois dans deux ustensiles différents, et ce, avec deux puissances différentes lorsque vous le désirez. Vous pourriez également cuire votre plat dans un grand ustensile tout simplement. Sur le marché, il existe également une variété de plaques à induction spécialement haut de gamme.
Il s’agit en effet des plaques à induction avec emplacements libres de casserole. Ces plaques à induction sont totalement modulables. Elles présentent une large surface sur laquelle vous pourriez déposer plusieurs casseroles à la fois. La plaque vous guidera quant au nombre et à la position des casseroles.
L’affichage digital et les touches sensitives
Les plaques à induction sont généralement pourvues d’un tableau tactile qui vous permet de contrôler la cuisson, et la puissance. Cependant, certaines plaques à induction aux technologies avancées possèdent des écrans tactiles qui vous permettent de contrôler la cuisson et la puissance.
Vous pourriez également trouver sur le marché une certaine catégorie de plaque à inductions avec des sliders qui vous permettront de modifier la puissance du foyer juste en glissant avec votre doigt de gauche à droite.
Vérifiez la puissance du foyer
La puissance est un critère très important. En effet, plus la puissance sera grande plus la plaque à induction sera performante. La puissance s’exprime en watt. La puissance de la plaque à induction représente la somme des puissances de tous les foyers de la plaque à induction.
À l’acquisition de votre plaque à induction, vérifiez si cette dernière est dotée de la fonction Booster. En effet, la fonction Booster permet d’augmenter la puissance d’un foyer au-delà de sa puissance maximale en empruntant de la puissance aux autres foyers.
La finition
Sur le marché, la plupart des plaques à induction sont de couleur noire. Vous pourriez également en trouver qui soient de couleur blanche. Cependant, ce n’est pas très courant. Vous retrouverez également des plaques à induction avec des finitions en inox.
Le Timer
Il s’agit ici de la fonction de minuteur. Tout comme les fourres et les micro-ondes, les plaques à induction peuvent également être dotée de la fonction de minuteur. Cette fonction vous permet de régler la plaque pour une cuisson d’une durée donnée. Lorsque le temps que vous aurez imparti aura écoulé, la plaque s’éteindra d’elle-même après l’envoi à signal sonore pour vous avertir.
La sécurité
Comme tous les appareils électroménagers, les plaques à induction sont dotées de plusieurs systèmes de sécurité. La sécurité est un critère sur lequel vous devez être intransigeant lorsque vous choisissez une plaque de cuisson. Veuillez pencher pour les plaques de cuisson avec plusieurs systèmes de sécurité surtout lorsque vous avez des enfants.
Au nombre de ces nombreux systèmes, on peut citer l’anti surchauffe qui permet d’allumer le ventilateur lorsque la plaque surchauffe. Ce ventilateur permet de refroidir la plaque à induction. Elle peut se mettre en marche bien que vous ayez éteint la plaque.
Il y a également la fonction anti débordement qui permet de contrôler les débordements de la casserole, la fonction détection de récipient qui permet de stopper la chauffe lorsque la casserole est posée hors du feu.
On sait tous à quel point les enfants sont curieux. Ils aiment jouer avec tout ce sur quoi ils mettent la main. Pour cela, la table à induction doit disposer du système sécurité enfant qui va vous permettre de verrouiller le panneau de contrôle pour que vos enfants n’aillent pas essayer de manipuler la table à induction. Vous y trouverez également le système de chaleur résiduel qui permet de signaler que la plaque est chaude à travers la présentation d’un voyant lumineux.
Combien coûte une plaque à induction ?
Comparativement aux autres plaques de cuisson, les plaques à induction coûtent assez cher. Cependant, vous pourriez en trouver qui soit à votre convenance, quel que soit votre budget. Sur le marché, les plaques à induction les moins chères sont aux environs de 170 €.
À ce prix, elles sont tout de même très performantes. Pour les plaques à induction haut de gamme, vous pourriez dépenser des centaines d’euros. En effet, elles peuvent aller jusqu’à 500 € ou plus. Ces plaques à induction présentent généralement des fonctions complémentaires.
Top 3 des meilleures plaques à induction en 2024
Electrolux E6113HIK
La plaque à induction Electrolux E6113HIK est à la fois fiable et performante. Cette plaque à induction est constituée de 3 foyers indépendants les uns des autres. Les trois foyers peuvent être utilisés tous à la fois. Leurs puissances sont différentes les unes des autres. En effet, l’un des foyers a une puissance de 3700 Watt, un autre de 3500 Watt et le dernier de 2500 Watt. La Electrolux E6113HIK possède pour chaque foyer un Booster qui permet d’élever la puissance des foyers au-delà de leur puissance maximale.
- Points Forts: Table Électrique
- Couleur: Noir
Le Booster permet d’accélérer les cuissons. La plaque Electrolux E6113HIK présente également pour chaque foyer un minuteur qui permet de contrôler le temps de cuisson. La précision et la facilité d’utilisation sont des caractéristiques propres à ses moniteurs. Les zones de cuisson de la Electrolux E6113HIK sont assez larges. Chacune de ces zones dispose de neuf de puissance. La zone la plus large a la capacité de recevoir les plus grandes casseroles.
Pour contrôler les diverses fonctionnalités de la Electrolux E6113HIK, il vous est présenté sur le tableau de commande tactile toutes les touches de contrôle. Pour entretenir la Electrolux E6113HIK, vous n’avez qu’à l’essuyer après chaque utilisation. Cela évitera que les saletés s’y accumulent. La Electrolux E6113HIK est dotée de la fonction Stop and Go qui vous permet d’arrêter la cuisson puis de continuer juste en appuyant sur le bouton Go.
Elle est également dotée de plusieurs systèmes de sécurité à savoir le système abri surchauffe, le système anti débordements, le système détection de casserole et le système d’arrêt automatique. À l’acquisition de la Electrolux E6113HIK, elle vous sera livrée avec un joint d’étanchéité ainsi que des agrafes. La Electrolux E6113HIK est une table de cuisson fiable performante réactive et rapide à chauffer. Sur le marché, elle vaut environ 309,85 €.
La Brandt BPI6315B
La Brandt BPI6315B est une plaque de cuisson qui présente un design assez classique. Elle est constituée de 3 foyers dont la puissance totale est de 8400 Watts. Le plus grand foyer de la Brandt BPI6315B est doté d’une puissance de 3500 Watt. Chacun des 3 foyers de la Brandt BPI6315B possède un Booster qui permet d’accélérer la cuisson des plats. Elles sont également dotées de 3 moniteurs qui permettent de contrôler les temps de cuisson.
- Foyer de 28cm de 3600w
- 3 minuteries de 1 à 99 minutes avec arrêt automatique
- Sécurité 10 points
- Témoin de chaleur Résiduelle:
- Puissance foyer AVG/AVD (en W) : 2800 / -
Le minuteur est gradué de 1 à 99 minutes. Sur le tableau de commande, vous avez la possibilité d’augmenter ou de diminuer la puissance de votre foyer. Lorsque vous augmentez la puissance, le temps de cuisson est accéléré par la même occasion. La Brandt BPI6315B dispose de la fonction d’arrêt automatique.
La plaque s’éteint immédiatement lorsque vous retirez votre ustensile. La Brandt BPI6315B est très économique puisqu’elle ne consomme pas beaucoup d’énergie. Livré avec un câble de 1,30 m, la Brandt BPI6315B est munie des systèmes de sécurité tels que le système d’anti surchauffe, le système de verrouillage automatique et le système de témoin de chaleur résiduel.
La Brandt BPI6315B présente quelques inconvénients. En effet, elle n’est pas modulable. Elle ne peut donc fonctionner qu’avec des casseroles données. Elle produit également du bruit lorsque vous la mettez en marche. Tous les foyers ne peuvent fonctionner à la fois lorsque vous les mettez à leur puissance maximale. Sur le marché, elle vaut environ 338,33 €.
Sauter SPI4360B
La Sauter SPI46964B est une plaque à induction sophistiquée. Avec un poids de 10,6 Kg et une largeur de 60 cm, la Sauter SPI4360B peut être aussi bien utilisée par des particuliers que par des professionnels. La Sauter SPI4360B est constituée de trois zones de cuisson indépendantes dont la puissance totale est de 4000 Watts et d’une large zone de cuisson modulable constituée de deux foyers.
- TEMPO : la fonction tempo permet d'afficher sur l'écran du panneau de commandes le temps écoulé depuis la dernière modification du réglage de la puissance de chauffe. Cela permet de faciliter la surveillance de la cuisson, notamment lorsque la minuterie n'a pas été activée au départ.
- AMPLITUDE : avec son grand foyer de 28cm et 4000W, toutes les cuissons sont disponibles, des mijotages les plus doux aux fritures les plus vives.
- EASYCOOK : cette fonction (badgée Eco) permet d'identifier la zone de cuisson idéale en fonction du diamètre du récipient. Elle contribue à l'atteinte plus rapide de la température de consigne et permet ainsi de faire des économies d'énergie.
- COMMANDES DÉDIÉES : chaque foyer a 14 position de cuisson qui permettent un réglage très précis des températures. Il bénéficie en outre de 3 accès directs dont un booster. Ces accès sont programmables et permettent un accès plus rapide aux puissances les plus utilisées.
- SÉCURITÉ MAXIMALE : cette table induction est dotée de 10 niveaux de sécurité: anti-sur chauffage, chaleur résiduelle, anti-débordement, verrouillage clavier, auto-stop, détection des récipients, détection petits ustensiles, détection surtension, détection mauvaise connexion et détection faible Voltage. (Un des seuls sur le marché avec 10 niveaux de sécurité)
Les trois zones indépendantes peuvent être combinées de sorte à former un grand foyer. Chacun des indicateurs dispose de 14 niveaux de puissance ainsi qu’un booster et un minuteur. Vous avez la possibilité de régler la Sauter SPI4360B à un niveau de puissance vif ou doux. En plus de disposer de la technologie easy Cook qui permet d’adapter l’inducteur à la taille de l’ustensile, la Sauter SPI46964B est également dotée d’un afficheur numérique et d’un témoin de chaleur résiduel. Sur le marché, elle vaut environ 300 €.